延吉日式家庭餐厅推荐 延吉菜馆推荐

往往； 说到延吉，很多人第一时间想到的是朝鲜族美食的酸辣鲜香；但这座边境小城的美食版图可不止于此！

漫步在街头，你可能会意外发现 -日式家庭餐厅的木质招牌同朝鲜族餐馆的彩色门帘跟谐共存。空气中飘着冷面的清爽同寿司的鲜甜交织的香气。无论是想感受榻榻米上的温馨晚餐。还是围坐在热腾腾的石锅旁大快朵颐 -延吉都能给你双重惊喜。

跟风屋：市中心里的京都庭院- 推开跟风屋的木质移门,像是瞬间穿越到京都的街角小店！

榻榻米包厢里悬挂的纸灯笼透出暖光、原木色桌椅搭配蓝染布艺;连服务员的轻声细语都带着日式礼仪的克制。这个地方的寿司师傅是位在***修业十年的老师傅 -金枪鱼大腹刺身切得薄如蝉翼。油脂在舌尖化开时还能尝到山葵的清新。更加推荐他们的鳗鱼三吃。现烤的鳗鱼带着炭火香，第一口原味感受焦脆鱼皮；第二口拌入海苔碎增添层次- 归根到底用茶泡饭收尾清爽解腻。最贴心的是儿童套餐里会有做成小熊形状的饭团，连餐具都是萌萌的卡通款；难怪周末一直坐满带娃家庭。

樱花园：樱花树下的自助狂欢,藏在市郊的樱花园绝对值得你打车前往，特别是每年四月樱花盛开的季节，坐在落地窗边的位置吃饭，抬头就是飘落的粉色花瓣雨。

这儿的自助餐台足足有20米长，天妇罗区现炸的舞茸菇酥脆得能听见"咔嚓"声，铁板区的和牛雪花纹美得像艺术品；最惊喜的是真想不到有现开海胆！建议先来碗关东煮暖胃 萝卜炖得晶莹剔透- 昆布汤底鲜得能喝三碗。记得留点肚子给他们的隐藏菜单-每天规定的数额30份的寿喜锅。澳洲和牛裹着朝一鸡蛋液滑入口中甜咸交织的酱汁让人忍不住想舔勺.

海兰江民俗宫：三代人守护的朝鲜族味道。从1983年街边的酱汤馆到如今气派的民俗餐厅，海兰江用四十年熬煮出一锅传承的滋味。

必点的酱排骨要用长白山松木慢炖三小时肉质酥软到筷子一碰就脱骨- 酱香里透着淡淡的果木烟熏味。穿着传统韩服的服务员会教你正确吃法：先撕块排骨肉、放在苏子叶上加点蒜片辣椒圈 卷起来一口闷.他们家的米肠是每天现灌的;糯米里掺了猪血跟十几种香料 -蒸好后切片煎得两面金黄 -蘸着特制虾酱能吃出海鲜的咸鲜。全州拌饭：石锅里的狂欢派对。中午十二点的全州拌饭总店永远在排队~但闻到石锅端上桌时"滋啦滋啦"的响声 等待都变得值得。滚烫的石锅把底层的米饭炕出金黄锅巴，趁着热气快搅拌，让溏心蛋液、辣酱、蕨菜、西葫芦丝跟牛肉末在饭粒间跳起华尔兹。吃的时候要贴着锅边挖,焦香的锅巴混着湿润的拌饭- 冰镇的玉米须茶刚好中和辣劲。偷偷告诉你个隐藏吃法：加份芝士碎让服务员一起拌进去- 拉丝的奶香会让传统风味碰撞出新惊喜！

元奶奶参鸡汤：养生达人的秘密基地;推开元奶奶的木门就被扑鼻的药香包围，砂锅里咕嘟着童子鸡 肚子里塞满糯米、红枣、板栗跟高丽参。用勺子轻轻一划、鸡肉像云朵般散开,连着汤里的枸杞一起送入口中从喉咙暖到胃里。秋冬季节总能看到穿貂的东北大姐们组团来喝汤~她们会教你先喝原汤。在把鸡肉撕碎拌进参酒里，一言以蔽之用鸡汤泡饭收尾！其理论基础是什么？

搭配的辣白菜是自然发酵的酸爽，和鸡汤的醇厚演化成绝妙反差！

丰茂烤串：三十年烤出来的烟火气,在延吉吃烧烤不来丰茂等于白来，开放式厨房里挂着当天现宰的苏尼特羊;老师傅切肉的速度快得像在表演武术。必点的熊猫羊排肥瘦相间;在自动旋转的炭火炉上烤得滋滋冒油、撒点延边特产的"灵魂三宝"-孜然、芝麻、辣椒面，咬下去肉汁会在嘴里炸开。格外推荐用朝鲜族大酱腌制的牛排肉- 烤到七分熟时裹上苏子叶 在放片蒜瓣同青椒，这种豪迈吃法配上冰川啤酒，瞬间理解东北人"一天三顿小烧烤"的快乐.

服务大楼冷面：冰碗里的百年传承。延吉冷面江湖的"祖师爷"非服务大楼莫属;从1958年延续至今的秘方;连盛面的铜碗都是零下18度急冻过的。荞麦面要在冷泉里揉够三小时才够劲道，牛肉汤里必须要加苹果跟梨片提鲜~最绝的是那勺带着冰碴儿的汤汁；吸溜一口瞬间驱散暑气。

老食客都会在加份现压的辣白菜，脆生生的泡菜裹着冷面~在咬口刚出锅的锅包肉 **两重天的激起让人欲罢不能。

特捞基碳烤：肉食者的终极乐园；藏在胡同深处的特捞基是肉食爱好者的秘密基地，菜单上赫然写着"本店禁用腌制肉"的霸气宣言。

雪花牛排的纹路像艺术品；放在火山石板上烤到五成熟。蘸点喜马拉雅玫瑰盐就能吃出奶香味。分外推荐他们的隐藏吃法：点份生拌牛肉搭配烧酒。新鲜牛肉条拌上梨丝、蛋黄跟着芝麻 滑嫩中带着清甜；这种对食材的自信确实配得上门口永远排队的盛况。

震海贝烤贝：海鲜控的深夜食堂，凌晨两点的震海贝依然人声鼎沸；每桌都在上演"海鲜桑拿"的精彩戏码。比手掌还大的扇贝立等于说在炭火上烤- 看着贝壳慢慢渗出琥珀色汁水，先嘬一口鲜掉眉毛的原汤、在用筷子挑起颤巍巍的。

北极贝刺身像粉色小船盛着山葵泥 马粪海胆立等于说挖着吃像在吞云朵。

老板会教你怎么用贝壳当勺子喝清酒~微醺时在来碗海鲜粥收尾，米粒吸饱了十几种贝类的精华;鲜得让人想把舌头吞下去。

考世茂民俗山庄：美食博物馆里的盛宴；在帽儿山腰的考世茂、吃饭变成了文化体验。这座省级非遗基地里摆着百年历史的泡菜缸，吃饭前能先参观朝鲜族饮食博物馆！

必点的九折板套餐像幅可食用的山水画 八种颜色的食材围着中间的薄饼。包着吃时能尝到腌萝卜的脆、鸡蛋丝的嫩与松子的香。冬天来一定要试试他们的传统地炕。盘腿坐在暖烘烘的炕桌上吃着铜锅炖的酸菜白肉，听着老板娘讲她太奶奶的泡菜秘方；像是时间都慢了下来.

从日式庭院到朝鲜族大炕，从滋滋作响的烤肉到沁人心脾的冷面。延吉的美食地图比咱们想象的更辽阔.这块儿既有坚守传统的老匠人也有大胆创新的年轻店主。让每一个的。都街头转角都充满味觉惊喜.下次来延吉记得带上256g的胃。白天去日式家庭餐厅感受静谧的料理美学~晚上扎进烟火升腾的朝鲜族餐馆，让两种文化在舌尖共舞。

说不定在某个飘着细雪的夜晚，你也会在热气朦胧的窗边，找到属于自己的延吉味道。