中秋节吃大闸蟹是不是习俗 中秋节吃大闸蟹吗

你知道吗？中秋的月亮还没挂上枝头；朋友圈里金灿灿的大闸蟹已经刷了屏。每年这个时候；总有人一边拆蟹壳一边嘀咕：中秋节吃大闸蟹到底算不算正经习俗？还是商家硬炒出来的消费噱头？在这事儿还真得从几百年前的古人饭桌上找答案。

翻开历史食谱，明代宫廷的中秋宴早就给咱们“打了个样”。哪时候御厨们会把大闸蟹用蒲草包好蒸熟;众人围坐开宴- 桌上除了肥蟹还摆满石榴、鲜花。

吃蟹时得蘸姜醋解寒,吃完还要用苏叶汤洗手去腥~席间更有神话戏曲助兴-活脱脱把吃蟹过成了风雅行为艺术。文人墨客也没闲着- 《红楼梦》里史湘云在藕香榭摆螃蟹宴的场景 -姑娘们持蟹赏菊、对月吟诗~连蟹黄抹脸都成了情趣。

可见中秋节吃大闸蟹在这事儿 -大户人家早就玩出仪式感了。

说实话、说最妙的讲究 还属螃蟹自带的谐音梗！“蟹”与“谢”同音.恰逢中秋月圆人团圆;游子归家、亲友相聚的情谊.全藏在在这橙红壳甲里。

送蟹即道谢- 吃蟹如会意、这份含蓄又鲜活的东方情谊！可比 祝福走心多了.老饕们更掐准了时令密码：“西风响蟹脚痒”的谚语流传至今。

以老实讲- 秋前后母蟹蟹黄如金 公蟹膏脂似玉 -饱满得连蟹脚尖都鼓胀着鲜甜。***当年品蟹时叹“蟹螯等于说金液”。苏舜钦吃了直接感慨“醉觉人生万事非”-能让诗仙词圣集体沦陷的秋日风物。

你猜怎么着？!实担得起“宴席c位”的名号。

说来也怪，遍南北各地，吃蟹的讲究各有门道！江南人讲究“文吃”。蟹八件工具一字排开，慢条斯理拆出完整蟹肉！连蟹腿关节都要用银针捅透~吃得精细如绣花。

到了山东沿海- 画风突变“武吃”：徒手掰开梭子蟹。连皮带肉豪爽入口，嚼得鲜汁淋漓才够恣儿。挑蟹更是门学问：青背白肚是底色！金爪黄毛显活力~捏捏蟹脚硬不硬、看吐泡急不急,老饕们选蟹堪比鉴宝...

我有个朋友就遇到过，今阳澄湖大闸蟹挂上防伪戒指 -冷链直送到家，连蘸料都有现成蟹醋配姜茶，古人见了怕要羡慕得咂嘴。

中秋餐桌的多样远超想象。南京人的桂花鸭飘着秋日甜香,陕西的莲花状西瓜清甜解腻 川渝的烟熏鸭麻辣过瘾.可大闸蟹仍稳坐“情感C位”-中秋节吃大闸蟹吗？

广东人用芋头喻“护头”铭记历史 -潮汕人摆芋泥瓜浆祈愿丰收,而一只横行的螃蟹,既像“富甲一方”的彩头~又似“八方来财”的吉兆 连横着走的姿态都被赋予“勇往直前”的祝福...

说句心里话,全家围坐剥开热腾腾的蟹盖、丰腴膏黄映着满月清辉 -哪一刻的团圆心安~早超越了舌尖滋味。

今年中秋拆蟹时不妨多品三分古意。蒲包蒸蟹虽换成竹笼 苏叶汤洗手变为湿毛巾擦手，但流淌千年的情感始终温热.当蟹螯沾上指尖，月光洒满酒杯,中秋节吃大闸蟹的习俗早已超越时令之鲜，化作我们对人间团圆的温柔执念-毕竟能让人念念不忘的~从来不只是美味，而是月下共食的哪个人...

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