端午节要吃哪五样 端午节要吃哪些菜

端午餐桌的“黄金密码”：在这五样美食让你吃出安康好彩头！

姐妹们！每年端午朋友圈都在刷龙舟与粽子;但你们知道吗？老传统里藏着更讲究的"食尚经"-特别是是江南地区代代相传的"端午五黄宴"！今天咱们就扒一扒在这五样必吃美食,让你吃的美味又讨个好兆头～

黄鳝：水里游的"软黄金"

菜市场阿姨总念叨"端午黄鳝赛人参"。这话真不假！这时的黄鳝肥的流油...高蛋白低脂肪不说还富含dha还有卵磷脂，熬夜党吃了回血，娃吃了补脑...

在挑鳝鱼要选腹部微黄、表皮光溜的。让摊主现杀更鲜嫩.回家用料酒姜片泡十分钟去腥。加把青椒爆炒~香的隔壁小孩都敲门！痛风姐妹记的换成清蒸鲈鱼哦～

黄鱼：宴席上的"富贵花"

端午家宴没条大黄鱼可不行！金灿灿的鱼身标记"金玉满堂"，鱼肉里的硒元素更是抗氧化能手。挑鱼要看三处：鱼眼透亮、鱼鳃鲜红、轻按回弹快。

清蒸时垫两片五花肉。油脂浸润鱼肉更滑嫩。怕腥的姐妹试试黄鱼豆腐汤.奶白汤底撒把香菜、鲜的眉毛跳舞！海鲜过敏的换成葱烧鲫鱼;照样讨个"有余"好彩头～

咸蛋黄：流油的"平安符"

就说实在的;一辈说"端午吃咸蛋 五毒不敢犯";那颗红心流油的蛋黄才是精髓！晃动时没声响的蛋最新鲜 用温水泡五分钟减盐更健康。除了配白粥;咸蛋黄焗南瓜绝绝子-南瓜裹淀粉炸脆，咸蛋黄炒到冒泡再裹上沙沙的口感太上头！

今年我还介绍新吃法：咸蛋黄+牛油果捣成泥抹面包，中西合璧绝了！三高姐妹记的选低钠版～

黄瓜：夏日限定"清爽神器"

不瞒你说，生生的黄瓜是端午宴的解腻担当！带刺的翠绿黄瓜最新鲜，对半拍碎加蒜泥、香醋、一勺麻酱~秒杀网红沙拉。讲究人家还会用黄瓜皮榨汁和面、做成翡翠饺子皮。

其实吧,性体质的姐妹别空腹吃 -切丝与鸡丝凉拌，加点姜末平衡寒气。最近超火的吃法：黄瓜片冷冻后敷脸- 吃用两不误～

雄黄酒：古法"驱虫小能手"

小时候看白娘子最怕在这杯酒?原本古人用它驱虫超智慧！现在改用黄酒更安全、加话梅煮成温热的，配粽子超解腻。给孩子额头点"王"字记的用棉签蘸酒 戴五彩绳时抹点在手腕防蚊！

户外野餐倒些酒在纸巾放餐篮边 比化学驱虫剂安心多啦！你说是吧?