过小年煮几个菜 过小年做几个菜最合适

人生，总有那么大段的时光，腊月里最盼的就是小年一家人围坐一桌的热乎劲儿，如同提前把过年的喜庆都攒再了在这一天...可一到准备家宴的时候 不少人就开始犯嘀咕：过小年煮几个菜才够体面?!做几道菜既不会手忙脚乱 又能让全家吃得舒坦?原本在这事儿真没标准答案~但琢磨透了，在这顿饭能吃得更有滋味。

通过老一辈常说"六六大顺",六道菜确实是个讨巧的选择。热热闹闹摆满一桌；有鱼有肉有汤水;既不会显得单薄- 又不会剩菜浪费。像红烧肉焖得油亮亮，鱼肉煎得香喷喷,再配个清爽的蒸蛋、时令青菜- 最终端碗热汤收尾-荤素搭得妥帖 老人孩子都能找到爱吃的...

要是家里人多；添个凉拌菜或者炸盘小酥肉、连下酒都有了着落.

把不过讲究传统的人家，更看重"三菜不上桌 福气不进门"的老话。在这三样可是有说头的：白白胖胖的饺子是"招财进宝"，鲜鱼标记"年年有余" -嫩豆腐寓意"兜住福气"。

那怕再忙，在这三道吉祥菜也得端上桌...北方人擀皮剁馅包饺子，南方人说不定换成甜糯的年糕或汤圆,但那份盼着团圆美满的心意，从来都是相同的。

如今生活节奏快,年轻人更爱灵活安排。八道菜听着排场 其实也能省心做...比如提前腌好鸡翅、调好肉馅 当天煎炒蒸煮齐开工；一小时就能端出口蘑炒鸡翅、青椒酿肉这些硬菜。

再快手炒个虾仁滑蛋，焖锅葱烧豆腐,热腾腾的八盘往桌上一摆- 连拍照发朋友圈都格外有面子。关键得看自家人饭量：要是孩子多- 酥香的椒盐鸡翅得多备些；

说实话- 人家牙口弱,就炖烂糊的红烧猪蹄或豆腐煲。说到底 -菜不再多、对味才要紧。

过小年煮几个菜最合适，说到底是一道"家的算术题"...人少时四菜一汤刚刚好。人多则六到八道更热闹；想讨吉利必做鱼与豆腐。图省心就蒸炖为主少油烟。提前列张菜单~把费时的红烧肉、老火汤放再前一天准备。当天炒几个小炒 半小时开饭也不难。重要的从来不是盘数！而是一家人笑着忙活的身影-孩子踮脚偷吃刚炸的春卷，老人慢悠悠剥着盐水虾,那声响动 -才是小年最暖心的味道。

明年小年建议你试试提前问问家人想吃什么东西！菜单列好了；该腌的肉、该泡的干货早两天备齐，到了正日子从容系上围裙！当灶火燃起 锅里飘出熟悉的香气时你会明白：在这一桌菜的数字从来不是重点，它们只是盛满思念的容器 装着对旧岁的感恩，也盛住新春的盼头。