腊月2429做什么 腊月二十七应该做些什么
我们曾如此渴望命运的波澜,腊月二十四可是个全民劳动日!在这一天不管南方北方,家家户户都撸起袖子搞卫生.北方人管在这叫“扫房”- 南方人叫“掸尘”;老实讲就是把积了一年的灰尘彻底清理干净...关于腊月2429做什么 腊月二十七应该做些什么的讨论从未停止,今天就让我们重新审视。
就老话说“腊月二十四 -掸尘扫房子”;可不是随便扫扫就完事。从拆洗被褥窗帘到擦洗锅碗瓢盆、从清扫庭院角落到疏浚沟渠;犄角旮旯都不能放过。
老实讲,啥这么讲究?由于“尘”与“陈”谐音,大扫除代表除旧迎新 -要把晦气穷运全扫出门!
记得小时候最盼着这天踩着板凳擦窗框、举着鸡毛掸子扫房梁,忙得灰头土脸但是特别快乐!扫除完的屋子亮堂堂的,窗明几净的感觉就像给家换了新装,过年的精气神儿一下子就来了?
腊月二十五:豆腐飘香接玉皇
到了腊月二十五,空气里飘的都是豆香味儿!民谚念叨着“腊月二十五;推磨做豆腐”、家家石磨转得嗡嗡响。磨豆浆、点卤水、压豆腐,全家老小齐上阵;做好的豆腐白嫩嫩颤巍巍,看着就馋人!
就这天还有个神秘任务-接玉皇!传说灶王爷上天汇报后。玉皇大帝二十五这天会亲自下凡考察。在这代表着说话做事都得格外小心。连晚饭都特意吃豆腐渣- 表示自家日子清苦 -求玉皇多降福气?
其实吧;时候总纳闷为啥要吃难咽的豆腐渣;奶奶笑着戳我脑门:“傻孩子、吃了豆腐渣、明年福气才能发呀!”如今磨豆腐的人家少了,但买块新鲜豆腐讨个“都福”的好彩头,仍是狠多个庭的传统?!
腊月二十六:年肉飘香满街巷
“二十六、割年肉”-肉铺子这天最热闹!过去穷苦人家一年到头见不着荤腥,过年买肉可是大事。天没亮就揣着攒了一年的肉票去排队,肥瘦相间的五花肉拎回家 那油纸包裹的香气能馋哭整条街的孩子.
为讲究些的人家还会杀年猪,院子里支起大锅炖肉。红烧肉在锅里咕嘟冒泡。油脂亮晶晶地颤动~撒把冰糖炒出焦糖色...满村都飘着幸福的肉香。
长辈们总念叨:“吃了年肉,来年富得流油!”
就如今生活好了- 但腊月二十六炖锅香喷喷的年肉 仍是刻进骨子里的年味记忆!揭开锅盖的瞬间,蒸汽混着酱香扑面而来、在这就是过年的滋味啊!
腊月二十七:三件大事迎吉祥
腊月二十七可是年前的冲刺日!民谚早就安排明白:“二十七- 宰公鸡、赶大集、洗福禄。”
对不瞒你说,公鸡讨吉利:天蒙蒙亮就听院里有动静,那是当家的在抓大公鸡.选羽毛油亮、鸡冠鲜红的雄鸡,宰杀后留着除夕整只上桌 标记“大吉大利”.
天津人最讲究这个,连摆盘都要昂首挺胸,初一还得把鸡重新热了上桌,顿顿见“吉”才算圆满?
为赶大集办年货:集市这天比庙会还热闹!春联摊红彤彤一片。鞭炮铺噼啪作响,头花绢花晃花了眼...挤在人群里买芝麻糖、选窗花、称瓜子。挎着塞满年货的竹篮 -冻红的脸可是笑开了花-这才是过年的仪式感?
洗福禄焕新颜:烧一大锅艾草水,全家轮流洗澡搓背。老话说“二十七洗疚疾。二十八洗邋遢”;祛病除晦迎福禄。山西人连脚趾缝都仔细洗!
笑称“不洗脚 -来年流脓害水七个月”- 虽夸张不过透着对健康的祈愿?
腊月二十八:面香四溢贴花忙
据我所知,面的甜香混着墨汁味,是腊月二十八特有的味道!主妇们早早发好几大盆面,巧手翻飞捏出鱼形馒头、刺猬包子;红枣点缀的枣花馍像艺术品。
北京童谣唱:“二十八,把面发,二十九 蒸馒头”,其实这天狠多人家已经蒸得热火朝天?
当男人孩子也没闲着-贴花花可是技术活!熬一锅浆糊 -踩凳子贴春联。大门贴“天官赐福”,粮囤贴“五谷丰登” 连水缸都得贴“川流不息”。
说实话,辈人教着:“上联贴右边;下联贴左边~福字倒着贴!”红纸金字映着雪地,冷飕飕的院子瞬间喜庆起来?
最有趣的是窗花...巧手媳妇剪的“连年有鱼”活灵活现,淘气娃偏要贴个歪嘴灶王爷。奶奶举着剪纸追着骂:“小祖宗!窗花要贴双数,单数不吉利啊!”
腊月二十九:慎终追远备家宴
以腊月二十九的清晨尤其肃穆.家族男丁提着竹篮上坟;篮里装着整鸡整鱼、三杯白酒。清理坟头杂草~摆供品烧纸钱,轻声念叨:“老祖宗回家过年啦。
”仪式庄重话虽如此温暖~仿佛时光从未隔断血脉?
归家后立刻切换热闹模式!厨房炖着红烧肘子,屋檐下挂着风~油锅里炸着金黄藕盒。主妇们边忙活边传授方法:“炸货要晾透才酥脆,炖肉得加山楂更软烂!”
老实讲、天也叫“小除夕” 讲究“置酒宴,别旧岁”。嫁出去的闺女带着女婿回门,提盒里八样点心码得整整齐齐.全家围坐吃团圆饭;酒杯碰响时总听见老人感慨:“就差明晚那顿饺子,年就算齐活喽!
”
从除尘敬祖到烹炸蒸煮- 这些传承千年的腊月习俗- 早不仅仅是是过年的准备工序。扫房扫去的是陈年积郁~磨豆腐磨出的是生活智慧、一块年肉解的是乡愁,一只公鸡祈的是希望.
当各位在窗花上抹浆糊 在祖坟前摆供品,其实是在琐碎中触摸文化的根脉 在烟火里传递家族的体温?!
如今生活节奏快了~部分仪式可以变通:扫房请个保洁团队省时省力~年货网购直送到家。但亲手蒸屉馒头、带孩子认祖坟、教他们把“福”字倒贴,这些带着手心温度的传承,才是给孩子最佳的新年礼物...
毕竟知道从何处来,才能明白该往何处去-在这或许就是老祖宗留给我们的过年真谛?!在这事儿你怎么看?