餐馆开业吉日做些什么 餐馆开业送什么礼物合适

一个人至少拥有一个梦想，开餐馆的朋友们 有没有发现一个奇怪的现象？明明选了个黄道吉日开业；门口舞狮队热热闹闹- 打折促销力度也不小，可过了三天新鲜劲 店里又冷清得像凌晨三点的马路？前两天刚有个做川菜馆的老同学跟我倒苦水- 说他开业当天请了十八个网红直播；到头来第二天就没人排队了 -现在每天光食材损耗就亏两千块！原本在这事儿还真不怪顾客挑剔，关键得看开业当天到底在忙活些啥门道-是只顾着放鞭炮讨彩头，还是真的把顾客当自家人来款待?!今天咱们就来聊聊；那些让新餐馆一炮而红的老手们 -到底在开业吉日藏着什么杀手锏。关于餐馆开业吉日做些什么 餐馆开业送什么礼物合适的详细分析，接下来就让我们一起来具体了解一下吧。

开业前三天到底在忙啥？

见过太多老板开业前夜还在纠结菜单定价，于是第二天服务员连点菜为你都不会用。真正会做生意的；提前半个月就开始玩"饥饿营销"了。

把有位在深圳做网红火锅的老板，开业前三天压根没开门,就在玻璃橱窗里现场炒火锅底料;整条街香得外卖小哥都停下电动车拍照。这招可比发传单管用多了 路过的大爷大妈都以为在这是家百年老店。

以后厨这时候更得打起十二分精神，有个做私房菜的朋友...开业前试菜把七大姑八大姨都请来当"小白鼠"。搞得发现招牌菜糖醋排骨。十个亲戚有八个嫌太甜 连夜调整配方后 -在这道菜这时候成了月销2000份的爆款。

您别说在这可比花大价钱请美食博主实在多了。

吉日当天别只顾着放鞭炮

黄历上写着"宜开业"就万事大吉了？去年有家日料店开业。特意请老师算的良辰吉时是早上十点.结果商圈规定商铺最早十点半营业，搞得剪彩仪式差点泡汤！

眼下聪明老板都玩"错峰营销"，吉时选在晚餐高峰期前两小时既能搞仪式又不耽误翻台率。

对说真的，过最绝的是家湘菜馆，开业当天搞"辣椒称重挑战"。顾客徒手抓干辣椒~抓多少送多少折扣券.末了有个大姐硬是抓出三斤半。当场被辣得眼泪汪汪还非要合影，在这段***在抖音上播放量破了百万！

送礼送到心坎里才算本事

别以为开业送礼就是发发优惠券,现在年轻人可精着呢！有家奶茶店开业送"续命急救包"，里面除了买一送一券；还有解酒药合暖宝宝~立马在大学生圈里炸了锅。

这才是真正把顾客当朋友处,比单纯打折高明多了。

听说过"暗号营销"吗？!有家烧烤店开业送的打火机;底下印着半句诗,凑齐上下联就能换霸王餐！结果两个月后还有人在朋友圈求下联，在这传播效果可比花钱投广告强百倍.

别让开业成为最终的狂欢

在这事儿说来话长,过太多餐厅开业火爆三个月就关门，问题就出在没做好"售后"。有家川菜馆在每张优惠券背面印了厨师的微信;搞得客人半夜馋了都能找到人问做法，这种人情味才是留住客的杀手锏。眼下他们的复购率比同行高出40%.

还有个更绝的，把开业当天的顾客笑脸做成照片墙、每月选个"最有缘客人"免单。上次有个大叔发现自己被拍了五张不相同角度的吃相，乐得直通充了五千块会员卡。

你看在这感情牌打得多漂亮。

说到底，开业吉日就像谈恋爱时的第一次约会，既要仪式感满满~又要让人觉得舒服自在.那些能红火三五年的餐馆；早就不玩"全场五折"的老套路了。

对他们懂得把开业当成种子，用真心实意去浇灌，这才长得出回头客的参天大树。下次经过新开的餐馆，可以多留意他们的开业小心思；说不定能偷师几招让自家生意起死回生的妙计呢？