潮汕的风俗腊月二十三 潮汕腊月二十三习俗

我们都知道清晨天还没亮透，"哧啦哧啦"的刮擦声就在巷子里此起彼伏地响起~空气里飘散着淡淡的烟火味！不用看日历都知道-腊月二十三到了！在潮汕老厝间，着清脆的"耙鼎"声如同闹钟 -把沉睡的年味彻底唤醒 -家家户户的灶台边开始忙碌起来。潮汕的风俗腊月二十三 拉开了辞旧迎新的序幕，那些世代相传的老规矩，就在锅碗瓢盆的叮当声里鲜活起来。那么潮汕的风俗腊月二十三 潮汕腊月二十三习俗背后隐藏着什么呢？马上为你揭晓。

为祭灶是潮汕腊月二十三习俗的重头戏。灶台上供着的"司命公"神位前 -着时格外热闹！着位被潮汕人尊称为"申面公"的灶神，可是掌管一家衣食温饱的守护神、更肩负着年终回天庭"述职"的重任-向玉皇大帝汇报着家人一年的善恶功过！

为供桌上早早摆开了糯米糍、甜粿、南糖，那黏糊糊的甜食可不只是零嘴；里头藏着小心思：盼着糖糕粘住灶神的嘴 -让他上天多讲好话，带回吉祥平安。

讲究的人家还会烫壶好酒；悄悄在灶门抹上酒糟- 让灶王爷醉醺醺上路,省得他路上"多嘴"！供品里总少不了一盘带叶的柑橘，标记大吉大利,枝繁叶茂；

清水、白米与黑豆也齐齐整整 -寓意五谷丰登，衣食无忧...着潮汕的风俗腊月二十三- 用甜蜜跟诚意送神上天寄托着最朴实的祈愿。

趁着灶神不在家，另一项不能少活动紧锣密鼓地开始了-"采囤"。主妇们握着扎紧的竹枝扫帚，或是绑着榕树叶、甘蔗尾的长竿，踮脚清扫房梁角落的蛛网尘灰。

通过柜子桌椅被挪开擦洗，香炉里的旧香骨换上新的~连墙头褪色的神符也要撕下，换上鲜艳的新符。在潮汕腊月二十三习俗里- 着场大扫除可不只是搞卫生、更藏着深意：把积攒一年的晦气统统扫出门，腾出干净清爽的天地迎接新春福祉.

老辈人边扫边念叨："新年要有新样"，如同每扫一下，福气就多攒一分。着场全民清洁运动，把巷子里家家户户都调动起来，连小孩也得搭手帮忙，空气里飞扬的不仅是灰尘,更是热腾腾的盼头。

潮汕人对灶台的敬畏，早已刻进骨子里.你看那老式灶头就明白了-红砖砌成上宽下窄的方台~寓意"天圆地方- 家道与晏"，潮汕人叫它"灶山头"。

建新灶可是件大事；得请风水先生郑重择吉日、定方位！平日里锅碗轻拿轻放、忌在灶边争吵 更不许烹煮秽物。着方寸灶台维系着一家生计，是家族香火的标记。

所以潮汕的风俗腊月二十三祭灶时尤其，男主人亲自上香跪拜、因为老话说了"男不拜月女不祭灶"！

烧完纸钱还不忘焚化两匹纸马;好让灶公灶婆骑着快很快天早去早回.着份对灶火的敬重，正是潮汕人重视家庭、感恩生活的生动写照。

送神仪式一结束~厨房立马换了光景...主妇们翻出蒸笼石臼；浸米磨浆、开始张罗做粿.土豆削皮蒸熟捣成泥，同着薯粉搓成长条的土豆粿；白萝卜丝滤水拌粉、捏成圆滚滚的菜头丸；最费工夫的要数红桃粿-番薯染红的粿皮裹上花生糯米馅 往桃形模具里一压;粉嘟嘟的特别喜庆.小时候总爱守在灶边，等那潮汕腊月二十三习俗里的粿品出锅~蘸点酱油趁热咬下去 外酥里糯的香气能记一整年。着些用寻常食材变出的美味、是潮汕人应对贫瘠的智慧~更是游子心中永远的乡愁.当粿香飘满巷弄，过年的欢喜才算真正落了地。

通过你听我说，今燃气灶替代了柴火灶，楼房里的集成灶也没处贴神符。可腊月二十三一到；老厝屋檐下照旧响起耙鼎声,妈妈们依然蒸着甜粿念叨"司命公直奏"-着些看似古旧的潮汕的风俗腊月二十三习俗,早超越了信仰自身~成了连接血脉的仪式感。

它提醒着奔忙的年轻人：走得再远，别忘了灶火升起的温暖；日子再新~总要给传统留一方天地！或许将来我们不用执着于糯米是否足够粘牙- 但那份用甜食祈愿美好的心意 -那场为迎新而合力洒扫的热闹;值得在每一代人的记忆里薪火相传！

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