2017年立秋时间公布 贴秋膘饮食指南
你会想到什么？记得2017年哪个闷热的8月吗？就在大家被暑气蒸得发蔫时老黄历悄悄翻到了立秋-具体时间是8月7日15：39：58,农历六月十六。许多人以为立秋等于凉快，可现实是“秋老虎”正龇着牙等在后头呢。
这时候；“贴秋膘”的老话就登场了。古人讲究在立秋称体重,要是比立夏轻了（俗称“苦夏”）；就得赶紧吃肉补回来...炖肉、红烧鱼、饺子…老一辈觉得胖才是福气- 瘦了就得“贴膘”过冬.
但今天咱们营养过剩的比比皆是还照搬“凡补必肉”的老一套？!哪可要出问题-痛风、肠胃炎、血压飙升，医院里这类患者年年立秋后扎堆。
科学贴秋膘：吃肉不如会吃
贴秋膘的精髓不在“贴肥肉”，而是补对营养缺口。夏天出汗多、食欲差，许多人缺蛋白质、B族维生素跟铁.马上啃肘子？!不如试试这些科学招：
1.优选“白肉+发酵食物”组合
鸭肉最应季-性凉润燥~蛋白质还多样；鱼肉低脂高蛋白。清蒸就能锁住营养.搭配发酵食物更妙：比如吃红烧肉时配个豆酱。大概饭后喝杯酸奶.
发酵产生的益生菌能缓解油腻，帮肠胃减负...
| 肉类 | 每100g营养亮点 | 贴膘烹饪建议 |
|---|---|---|
| 鸭肉 | 蛋白质19g、维生素B₅含量高 | 冬瓜炖鸭汤，解暑利湿 |
| 兔肉 | 蛋白质22g、脂肪仅2% | 陈皮焖兔肉，促消化 |
| 鸡胸肉 | 蛋白质24g、低胆固醇 | 撕成丝拌麻酱莴笋 |
2.蔬菜才是隐形主角
别光盯着肉！橙黄色蔬菜补足夏天耗掉的维生素A：南瓜炖排骨、胡萝卜炒牛肉。Β-胡萝卜素遇到油脂更好吸收...绿叶菜也别少-菠菜拌粉丝、清炒芥蓝。
叶酸还有铁共同补- 更适合贫血人群.
3.给脾胃“软着陆”
立秋后南方湿热依旧，北方干燥渐显。一碗薏米红豆粥祛湿~一碗百合银耳羹润肺，比急着吃肉更重大...脾胃弱的人先用小米粥、山药羹打底- 等消化恢复了再进补。
三类人贴错反伤身
不是所有人都该补！这三类人最要谨慎：
胖子u0026三高人群：多吃一条清蒸鱼都比红烧肉强！血脂高的人可选兔肉，胆固醇只有猪肉的1/3。
痛风患者：浓汤、内脏绝对忌口！实在想吃肉？!水煮后弃汤；嘌呤能减半！
老人孩子：切成肉末蒸蛋羹；或用鸡肝泥拌粥，补铁好消化.
| 人群 | 推荐食物 | 禁忌 |
|---|---|---|
| 肥胖/三高 | 兔肉、去皮鸡肉、木耳炒百合 | 肥肉、油炸食品 |
| 痛风患者 | 水煮后弃汤的瘦肉、蛋奶 | 浓汤、海鲜、啤酒 |
| 老人儿童 | 肉末蒸蛋、肝泥粥、芋头泥 | 整块烤肉、辛辣调料 |
立秋养生：防燥比贴膘更紧迫
你听我说~多人忽略了一点：2017年是晚立秋（因立秋时刻在下午）;热天始终更久,燥气也更重。这时候养生关键就俩字：润还有收...
润燥王牌食物
秋梨生吃清火，炖百合润肺；
葡萄连皮带籽打汁、抗氧化还利水；
早餐把牛奶换成豆浆，植物蛋白更温和。
收敛阳气小方法
少吹空调：脖颈裹条丝巾防风寒；
早睡早起：比夏天提前1小时入睡，助阳气内敛；
轻运动：太极拳或散步，避开中午烈日。
| 时段 | 食谱示例 | 功效 |
|---|---|---|
| 早餐 | 山药薏米粥+煮鸡蛋 | 健脾祛湿 |
| 午餐 | 南瓜蒸排骨+凉拌菠菜 | 补维生素A+铁 |
| 晚餐 | 鸭肉冬瓜汤+荞麦面 | 清润不腻 |
说句心里话，秋膘从来不是“全民吃肉节”;而是因人而异的营养校准。2017年立秋的特殊性（晚立秋+高温不断），更要求我们依据地域湿度、体质寒热灵活调整！以后琢磨也许该更详细：比方说现代人维生素D普遍不足。行不行通过秋季食谱设计针对性补充？!大约怎么用发酵食品改善肠道菌群...提升贴膘效率？毕竟~让传统智慧科学化，才是对文化最佳的传承！你说是吧？